Tokajer - Weine der Extraklasse
Auf dieser Webseite erhältst du Informationen rund um das Thema Tokajer-Weine die über Jahrhunderte bekannt für ihre unvergleichlich edelsüßen Weine sind.
Aber nicht nur im Bereich Dessertweine bzw. Süßweine kann das Tokajer Weinanbaugebiet (Tokaj-Hegyalja) einiges bieten, sondern auch bei ihren trockenen Weinen sowie kulturell und landschaftlich. Seit 2002 ist das Gebiet zum Weltkulturerbe der UNESCO erklärt worden. All diese Puzzleteile machen die Region zu etwas ganz besonderem und wir möchten dich auf eine Reise über diese Region einladen.
Nachfolgend findest du verschiedene Links zu unseren Unterseiten auf denen du detaillierte Informationen und Videos zum Thema Wein, Geschichte, Kultur und vieles mehr findest. Klicke einfach auf das Thema welches dich interessiert.
Bei den Tokajer-Weinen gibt es verschiedene Herstellungsmethoden sowie Qualitätsstufen. Nachfolgend findest du Informationen zu den einzelnen Arten und Typen. Wenn du mehr über einen Wein erfahren möchtest, dann klicke einfach auf das Bild oder den Text.
Eszencia und Aszú-Eszencia
Die Eszencia ist einer der überragendsten edelsüßen Weine des Tokajer Gebietes. Könige, Fürsten, Zaren, Aristokraten, Dichter und Denker haben diesen Wein und Aszú schon in der Geschichte verehrt. Wenn du wissen möchtest um was es sich bei diesem Wein, sowie dem Aszú-Eszencia, handelt und wie dieser hergestellt wird, dann klicke auf das Bild oder den Text.
Aszú
Aszú ist wohl der bekannteste unter den Tokajer-Weinen. Er ist genauso geschichtsträchtig wie der Eszencia. Heute erfährt dieser eine Renaissance und viele Menschen werden wieder aufmerksam auf die ausergewöhliche Qualität dieser Weine. In diesem Kapitel erfährst du etwas zur Produktion, Geschichte und Kombination mit Essen.
Szamorodni
Szamorodni ist eine weitere Tokajer Weinspezialität. Das Wort bedeutet übersetzt „wie er gewachsen ist“ und deutet auf das Herstellungsverfahren dieser Weinart hin. Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, dann klicke hier.
Fordítás und Máslás
Der Fordítás und Máslás sind weniger bekannt und werden nach einem speziellen Verfahren produziert. Wenn du mehr zu diesen Weinen erfahren möchtest, dann klicke hier.
Die Region wird von drei Hauptrebsorten dominiert und zusätzlich von wenigen anderen. Im Tokajer Gebiet werden ausschließlich weiße Rebsorten für die Weinproduktion verwendet.
Furmint
Der Furmint ist eine weiße spät reifende Rebsorte der mit nahzu 70% an bestockter Rebfläche im Tokajer Gebiet die Hauptrebsorte ist. Diese ist bekannt für ihre hohen Zuckerwerte sowie der kräftigen Säure, sodass sie den edelsüßen Weinen das gewisse Gleichgewicht bringt.
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Lindenblättriger
Der Lindenblättrige oder auf ungarisch Hárslevelű ist eine Bukettrebsorte die den Weinen ihren duftigen Ton verleihen. Diese Rebsorte zeichnet sich vor allem durch den markanten Duft aus und erreicht mit nahezu 25% Platz 2 der Rebsorten der Region.
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Gelber Muskateller
Der Gelbe Muskateller ist wie der Lindenblättrige eine Bukettrebsorte. Diese ist bekannt für das würziges Aroma nach Muskat. In der Region belegt diese Rebsorte den dritten Platz.
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